Lamslende en haasje met bot UK

Merk
Van der zee
Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
30501160
per stuk à 1,25 kilogram 18,69
14,95
per kilogram

Productomschrijving

Lamslende met lende en haasje is een mooi stuk vlees om op lage temperatuur te garen. Het bot zorgt voor extra smaak.

Bereidingstip

We adviseren om dit stuk vlees mét bot te garen voor extra smaak. Breng het op smaak met een rub naar keuze, zoals een mengsel van onder andere rozemarijn, citroen en knoflook. Gaar het vlees sous-vide op 58˚C gedurende 1,5 uur. Braad het daarna aan in de pan met verse kruiden en snijd de rugfilet en het haasje los van het karkas.

Over UK Lamsvlees

Op de boerderijen in Groot-Brittannië zijn dierenwelzijn en duurzaamheid belangrijke speerpunten. De schapenboeren richten hun velden zo in dat de begrazing van de schapen en lammeren de biodiversiteit, gezondheid en structuur van de bodem verbetert. Het regenachtige en gematigde zeeklimaat zorgt ervoor dat er verschillende grassen en kruiden beschikbaar zijn voor de schapen en lammeren, waaronder wilde knoflook, zuring en lavendelhei. Dankzij de uitgestrekte heuvelachtige weilanden kunnen er het hele jaar lammeren geboren worden. De lammeren die in de winter worden geboren worden grootgebracht in de openlucht. Zij kunnen bij het moederschaap drinken en volop grazen van voedzame grond. Het resultaat is een delicate, zoete en kruidige smaaksensatie in combinatie met de zachtheid van mager lamsvlees.

Ook interessant voor u

LAMSBOUT OPGEBONDEN UK

Opgebonden lamsbout UK

Van der zee30501150

21,95

per kilogram

LAMSACHTERSCHENKEL UK

Lamsachterschenkel UK

Hanos30527547

16,75

per kilogram

LAMSSCHOUDER OPGEBONDEN UK

Opgebonden lamsschouder UK

Van der zee30501140

21,50

per kilogram

Specificaties

Vleesconcept UK lam
Gezien in Voorjaarsmagazine

Allergie-informatie info