Opgebonden lamsbout UK

Merk
Van der zee
Verpakking
1 stuk
Artikelnummer
30501150
per stuk à 0,9 kilogram 19,76
21,95
per kilogram

Productomschrijving

Een uitgebeende lamsbout zonder bovenbil, opgerold en opgebonden. Dit stuk vlees komt overeen met de lamsbout, maar heeft als voordeel dat er minder ‘afval’ overblijft.

Bereidingstip

Ons advies is om deze lamsbout langzaam te garen tot deze mooi rosé is en vervolgens in mooie dunne plakken te snijden. Gaar sous-vide met tijm, zout, olie, rozemarijn en knoflook op 58˚C gedurende 2,5 uur. Braad het daarna aan in een pan en arroseer met boter en olie.

Over UK Lamsvlees

Op de boerderijen in Groot-Brittannië zijn dierenwelzijn en duurzaamheid belangrijke speerpunten. De schapenboeren richten hun velden zo in dat de begrazing van de schapen en lammeren de biodiversiteit, gezondheid en structuur van de bodem verbetert. Het regenachtige en gematigde zeeklimaat zorgt ervoor dat er verschillende grassen en kruiden beschikbaar zijn voor de schapen en lammeren, waaronder wilde knoflook, zuring en lavendelhei. Dankzij de uitgestrekte heuvelachtige weilanden kunnen er het hele jaar lammeren geboren worden. De lammeren die in de winter worden geboren worden grootgebracht in de openlucht. Zij kunnen bij het moederschaap drinken en volop grazen van voedzame grond. Het resultaat is een delicate, zoete en kruidige smaaksensatie in combinatie met de zachtheid van mager lamsvlees.

Ook interessant voor u

LAMSACHTERSCHENKEL UK

Lamsachterschenkel UK

Hanos30527547

16,75

per kilogram

LAMSSCHOUDER OPGEBONDEN UK

Opgebonden lamsschouder UK

Van der zee30501140

21,50

per kilogram

LAMSVOORSCHENKEL UK

Lamsvoorschenkel UK

Van der zee30501180

12,15

per kilogram

Specificaties

Vleesconcept UK lam
Gezien in Voorjaarsmagazine

Allergie-informatie info