In deze categorie vindt u alles voor moderne kooktechnieken, ook wel moleculair koken: het toepassen van wetenschap op de bereidingswijze in de keuken. Met het merk Texturas kunnen diverse moderne kooktechnieken toegepast worden zoals sferificatión, geleren en emulgeren. Een andere grote speler op de markt van het moleculair koken, is het Spaanse Sosa. Alle producten zijn van natuurlijke herkomst. Bezoek ook uw HANOS groothandel voor een deskundig advies over de mogelijkheden van de moderne kooktechnieken.

125 producten gevonden
Ultratex 3

Ultratex 3

Sosa25245970

Crispy caramel

Crispy caramel

Lyo sabores25213360

Crumble tomaten

Crumble tomaten

Jordà25213200

Crispy quinoa

Crispy quinoa

Jordà25213260

Glycerine

Glycerine

Sosa25232380

Sorbitol liquid

Sorbitol liquid

Sosa25206980

Sumac poeder

Sumac poeder

Sosa25215130

Goma kappa

Goma kappa

Sosa25221850

Isomalt

Isomalt

Sosa25223360

Crispy kikkererwten

Crispy kikkererwten

Jordà25224520

Fruitpoeder aardbei

Fruitpoeder aardbei

Droogfruit25224650

Fruitpoeder citroen

Fruitpoeder citroen

Droogfruit25224670

Fruitpoeder mango

Fruitpoeder mango

Droogfruit25224690

Fruitpoeder sinaasappel

Fruitpoeder sinaasappel

Droogfruit25224680

Fruitpoeder blauwe bes

Fruitpoeder blauwe bes

Droogfruit25224710

Fruitpoeder perzik

Fruitpoeder perzik

Droogfruit25224720

Fruitpoeder granaatappel

Fruitpoeder granaatappel

Droogfruit25224740

Groentepoeder rode biet

Groentepoeder rode biet

Droogfruit25224750

Fruitpoeder peer

Fruitpoeder peer

Droogfruit25224760