Sorbitol liquid

Merk
Sosa
Verpakking
Fles 1300 gram
Artikelnummer
25206980

Productomschrijving

Wat is het: wordt veelal als zoetstof in light producten gebruikt of in suikerarme diëten. Het geeft slechts 1/3 van de energie van gewone suiker.

Gebruik: gastronomisch gezien is het perfect te gebruiken in emulsies, zoals gianduja, truffels en ganache. Houdt vocht goed vast en maakt de emulsie dus langer stabiel. Kristalliseert minder snel uit (werkt anti-kristallisatie) en voorkomt een vieze smaak van vetten.

Over Sosa Ingredients SL

Sosa Ingredients SL is een van de toonaangevende producenten van hoogwaardige ingrediënten voor gastronomie en gebak in Spanje. Het bedrijf is in 1967 begonnen als een familiebedrijf dat handgemaakte koekjes en traditionele Catalaanse kerstproducten produceert. Beetje bij beetje introduceerde Sosa de nu beroemde ingrediënten voor ijs, noten, gevriesdroogde producten, texturizers, natuurlijke plantenextracten, natuurlijke aroma's en nog veel meer.

Bereiden en bewaren

Bewaaradvies na openen Na openen verpakking, product droog en afgesloten bewaren
Minimale bewaartemperatuur 15 ºC
Maximale bewaartemperatuur 20 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Sorbitol (E420).

Per 100 gram

Energie (kJ) 700
Energie (Kcal) 168
Eiwitten (gram) 0,1
Koolhydraten (gram) 70
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 0,1
- waarvan verzadigd (gram) 0
Vezels (gram) 0
Zout (gram) 0

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten