Kook bewust

Vos Fruithandel

La naissance de l’entreprise

Gerard : « Notre exploitation cultive des framboises, des groseilles, des poires, des pommes et des groseilles à maquereau. Nous cultivons les petits fruits entièrement sous abri. Un tiers des groseilles pousse sous des abris anti-pluie, un tiers sous tunnels plastiques et un tiers sous serres en verre, afin d’étaler la production avec l’objectif de cultiver des groseilles toute l’année. Nous cultivons aussi les groseilles à maquereau sous les tunnels plastiques. La moitié des framboises pousse sous serre en verre et l’autre moitié sous des abris anti-pluie fermés. De la mi-mai à la mi-juin, c’est la pleine saison. L’accent est aujourd’hui mis sur les petits fruits, mais l’entreprise n’a pas commencé ainsi. Après la guerre, mon père a débuté comme ouvrier agricole dans une exploitation mixte, qu’il a reprise en 1950.

Finalement, mon père a continué uniquement avec les fruits, et j’ai été impliqué dans l’exploitation fruitière dès mon plus jeune âge. En 1979, j’ai obtenu mon diplôme de l’école d’arboriculture de Tiel et, un an plus tard, je suis entré dans la société de mes parents. Quatre ans plus tard, mon frère a lui aussi rejoint l’entreprise. Grâce notamment au succès des Elstar et des Jonagold à l’époque, nous avons pu faire tourner l’entreprise à quatre. »

Des fruits à pépins aux petits fruits

Gerard : « En 1984, en plus des fruits à pépins, nous avons commencé à cultiver des fraises en pleine terre. Nous les cultivions en rangs entre les pommiers. Plus tard, nous les avons aussi cultivées sous serre avec des framboises. En 1993, l’entreprise a été scindée et mon frère et moi avons chacun poursuivi avec notre propre exploitation : mon frère dans les fraises et moi dans les fruits à pépins. À partir de cette année-là, les prix des pommes n’ont cessé de baisser, alors nous avons étudié d’autres possibilités de culture. J’ai toujours cru aux petits fruits et j’avais déjà cultivé des framboises avec beaucoup de plaisir. Quand j’ai eu l’occasion d’acheter un tunnel plastique et de l’installer chez nous, je m’y suis remis, avec des groseilles à maquereau et des groseilles sous abris anti-pluie. »

La troisième génération

Jeroen : « J’ai toujours voulu devenir arboriculteur, malgré tous les revers. Après 2008, mes parents m’ont parfois dit : “Tu es sûr de vouloir le faire ?” Mais si je n’avais pas pu travailler dans l’entreprise familiale, je me serais lancé ailleurs dans l’arboriculture. Depuis 2015, je fais partie de la Maatschap Vos avec mon père et ma mère. J’ai une préférence pour les petits fruits. J’adore cultiver les groseilles et les framboises. C’est aussi là que je vois le plus d’avenir. La collaboration avec mes parents se passe très bien. Nous prenons toujours les décisions à trois. Et la première dispute n’a pas encore eu lieu. »

Les fruits Prestige

Chez Prestige, tout commence chez les producteurs de petits fruits. Des professionnels passionnés comme Gerard et Jeroen, qui ont la main verte et le savoir de plusieurs générations. L’arboriculture est une affaire de saison, de nature, d’attention et de croissance. Ce n’est qu’en les traitant avec soin que l’on obtient le meilleur résultat. Seule la qualité absolument supérieure de la récolte des meilleurs producteurs répond aux exigences des petits fruits Prestige. Cela demande attention et patience. Un dévouement qui doit être dans votre nature.

Ce qui commence chez le producteur est complété et sublimé par les professionnels de l’alimentation. Car Prestige partage la quête de la perfection avec les chefs, les pâtissiers, les confiseurs et HANOS. L’ambition va au-delà du meilleur : l’originalité. L’authenticité. La personnalité.

Collaboration avec FruitMasters

Gerard : « Après la fermeture de la Veiling Arnhem en 1982, nous sommes passés chez FruitMasters. FruitMasters connaît bien notre produit, ce qui est agréable. Nous tenons à apporter nous-mêmes notre production chez FruitMasters. Nous pouvons ainsi la comparer avec les autres produits destinés à la vente aux enchères et échanger avec les équipes de FruitMasters. C’est très important pour nous. Avec FruitMasters, nous plantons aussi de nouvelles variétés de framboises afin d’évaluer celles qui se distinguent en qualité, en rendement et en culture. Pour l’instant, nous n’avons que la variété Kwanza, mais nous évaluons en permanence de nouvelles variétés. Avec Kwanza, nous avons d’ailleurs été parmi les premiers à planter cette variété. »

Certifié Planet Proof

Gerard et Jeroen sont entièrement certifiés Planet Proof pour l’ensemble de leurs cultures. Le label indépendant On the way to PlanetProof prouve (« Proof ») que vous achetez un produit fabriqué de manière plus durable et donc meilleur pour la nature, l’environnement, le climat et les animaux. Avec On the way to PlanetProof, agriculteurs et producteurs s’efforcent de travailler en équilibre avec la capacité de charge de notre planète. C’est un processus fait d’étapes successives pour moins solliciter notre Terre (« On the way to… »).

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