Flatbread met wildzwijn & pompoen
Flatbread met wildzwijn, vadouvanpompoen, za’ataryoghurt en frisse zuurkool. Circa kostprijs: € 5,72 p.p.
Benodigdheden
25grSexy sauerkraut
100grFlespompoen sous-vide gegaard
40grDemi-glacesaus
15grZa'atar spice blend
100grWildzwijnspoulet sous-vide gegaard
10grVetZuur vadouvanolie
1Griekse pita 17 cm
45grVolle yoghurt 3,5%
1grKnoflook-sesamzaadjes
Bereiding
- Verwarm de wildzwijnspoulet samen met de demi-glace in een pan.
- Verwarm de pita volgens de instructies op de verpakking.
- Meng de pompoen met de vadouvanolie en bak kort op hoog vuur.
- Meng de volle yoghurt met de za'atar tot een saus.
- Beleg de warme pita met de pompoen en wildzwijnspoulet.
- Verdeel de yoghurtsaus erover en garneer met de sexy sauerkraut en knoflook-sesamzaadjes.
