Om 100% te garanderen dat de mozzarella volledig uit buffelmelk bestaat, draagt deze mozzarella de titel "Mozzarella di Bufala Campana". De mozzarella is vol en romig van smaak en heerlijk in combinatie met zongerijpte tomaten, basilicum, olijfolie en peper en zout.
Tre Stelle buffelmozzarella, mozzarella van sterren niveau!
Caseificio Tre Stelle uit het zuid Italiaanse Eboli (Salerno, Campnana) is een begrip als het om buffelmozzarella van hoge kwaliteit gaat.
De buffelmozzarella uit Campana is vanuit de Europese Unie beschermd doormiddel van het keurmerk Gegarandeerde Traditionele Specialiteit en tevens door het Campana keurmerk. Deze keurmerken mogen alleen gebruikt worden als de mozzarella gemaakt is van 100% buffelmelk en afkomstig uit de regio Campana.
Tre Stelle werkt samen met geselecteerde boeren die volgens hoge eisen hun landbouwbedrijf runnen met veel respect en zorg voor de dieren , hierdoor ook een hoge kwaliteit buffelmelk en door het vakmanschap van Tre Stelle, een prachtig eindproduct, vol en romig van smaak, zacht van binnen en met het karakteristieke vleugje muskus.
