Rundernek is uitstekend geschikt om langzaam te stoven als stoofvlees, maar ook geschikt voor bijvoorbeeld pulled beef of soepvlees. Deze rundernek komt van het Simmentaler rund. Het Simmentaler rund voedt zich met gras, weidebloemen en kruiden. Dit maakt het vlees erg smaakvol.
Over Simmentaler Rund
Simmentaler rund is vlees met karakter. Het Simmentaler rund vindt zijn oorsprong in Zwitserland. Het karaktervolle vlees ontstaat doordat de dieren op hellingen grazen en veel gras en kruiden eten. Het vlees heeft een mooie vetbedekking, een fijne structuur en een goede vetdooradering. Deze runderen krijgen veel tijd om rustig te groeien en moeten een minimale leeftijd van drie jaar bereiken. Het is de garantie voor vlees van de beste kwaliteit met een mooie snit!
