Scampispiesjes
Dit recept van Brouwerij Huyghe is perfect voor tijdens een zomerse barbecue.
De ingrediënten zijn voor ca. 10 porties.
Biertip: combineer dit recept met de St. Idesbald tripel. De zoete, zachte ronde mouttonen van de St. Idesbald tripel brengen direct de smaak van de scampi’s naar voren. De hopbitterheid in het bier zorgt voor een heerlijke bite in de nasmaak.
Benodigdheden
20Basilicumblaadjes
20rauwe scampi's
10satéstokjes
10plakjes rauwe ham
2elOlijfolie
takje tijmblaadjes
2elCitroensap
1teentje geperste knoflook
Bereiding
- Meng de ingrediënten voor de marinade en leg de scampi’s hier 10 min. in.
- Wikkel om elke 2 scampi’s, 2 basilicumblaadjes en 1 plakje rauwe ham. Rijg ze aan satéstokjes.
- Bak de spiesjes in 10 min. bruin op de barbecue.
