Okra snack
Okra wordt ook wel ladyfinger genoemd vanwege de langwerpige vorm. De smaak is mild en ligt ergens tussen courgette en sperzieboon.
Heerlijk om in een pittig beslag te frituren.
Benodigdheden
1tlKomijnzaad
water
0.5tlGaram masala
5elKikkererwtenmeel
2tlChilipoeder
0.5tlKurkuma
250grOkra
Bereiding
- Maak een beslag van alle ingrediënten (yoghurt-dikte).
- Haal de bevroren okra door het beslag en laat ze in de hete olie van 180°C zakken.
- Frituur tot krokant en zout na.
- Saustip: Meng gedroogde chilivlokken, komijn, gembersiroop en yoghurt.
