Herfstthee
Thee van gedroogde cèpes en vadouvan.
Benodigdheden
40grGedroogde cèpes
Vadouvan
Bereiding
- Spoel de gedroogde cèpes in een zeef onder stromend water zandvrij. Neem een theezeefje en vul met gedroogde cèpes en vadouvan (gefermenteerde uien, knoflook, ui en fenegriek)
- Hang de theezeef in water (tegen de kook) en laat zo zachtjes een kleine twee uur trekken.
- Verwijder de zeef, kook het vocht nog wat in en breng op smaak met zout.
- Serveer als thee met wat gebakken paddenstoeltjes.