De verse pasta's van Altoni worden gemaakt met Semolina Kronos. Dit is een harde tarwesoort die in Italië tot de absolute top behoort. Deze tagliatelle met tomaat heeft een uitstekende structuur die ervoor zorgt dat de pasta tijdens het koken zijn vastheid en kleur niet verliest. De verse pasta's worden geperst door een bronzen mal. Hierdoor heeft de tagliatelle met tomaat een licht ruwe structuur en wordt de saus beter opgenomen. De verse pasta wordt op traditionele wijze gemaakt wat zorgt voor een unieke smaaksensatie. Altoni pasta is een bron van creatief koken.
Over Altoni
In 1993 begint Altoni, een Italiaan met een hart voor de Italiaanse keuken, met het bereiden van verse pasta's voor lokale restaurants. De verse pasta viel erg in de smaak en het bedrijf groeide uit tot een grote onderneming. Innovatie, duurzaamheid en kwaliteit staan bij Altoni voorop. Het meesterlijke recept van toen staat echter nog steeds aan de basis van de hedendaagse Altoni pasta. De pure ambacht zorgt voor de beste kwaliteit.
