Deze Japanse witte rijstazijn met een zuurgraad van 4,5% is door de milde smaak breed inzetbaar. De azijn is aangemaakt met suiker, zout en water. Zoetzuur van smaak en direct te gebruiken om rijst mee op smaak te brengen of om bijvoorbeeld zoetzure (ingelegde) groente pickles mee te maken. De azijn is ook geschikt als basis voor een saladedressing.
Bewaaradvies na openenKoel en droog bewaren, voorkom blootstelling aan direct zonlicht.
Minimale bewaartemperatuur18 ºC
Maximale bewaartemperatuur25 ºC
BereidingsadviesMeng de sushi azijn met warme, gekookte rijst. Gebruik 90 ml sushi azijn voor 450 g ongekookte rijst (4 porties).
