Sambal badjak is een gebakken sambal en bevat verse pepers, uien en specerijen. Hij is iets milder van smaak dan sambal oelek.
Koningsvogel
In de jaren ’50 kwamen Indische Nederlanders naar
Nederland, waaronder Rachel Flem-Sassoon: de grondlegster van Koningsvogel. Zij zag het gemis van de typisch Indische rijsttafel en besloot om hier wat aan te doen. Rachel, liefkozend ‘Tante Reel’ genoemd, wilde dat iedereen een smakelijke Indische maaltijd kon bereiden met een ‘instant-product’. Na jarenlang experimenteren is het haar gelukt en groeide Koningsvogel uit tot een bekend merk. Vandaag de dag kunnen we nog steeds genieten van haar kookkunsten
