Deze rundersukade is afkomstig van graangevoerde runderen uit Uruguay. De sukade is afkomstig van de schouder van het rund. Het is een groot stuk vlees wat zich bij het schouderblad bevindt en erg geschikt is om te stoven. Na lang garen wordt het vlees ontzettend mals. sukade is vol van smaak.
De herkomst is zeer bepalend voor de smaak en structuur van rundvlees. Grain-fed beef is afkomstig van Black Angus runderen die iets meer dan twee jaar grazen op uitgestrekte vlaktes in Uruguay. Vervolgens gaan ze naar de feedlot, waar zij minimaal vier maanden verblijven onder zeer diervriendelijke omstandigheden.
De runderen krijgen voornamelijk gerst, tarwegras en graan. Door dit speciaal samengestelde voederrantsoen ontstaat een prachtige vetmarmering van het vlees. Met dit onderscheidende rundvlees uit Uruguay maakt u zeker het verschil!
