Deze kaas van volle rauwe koemelk en verse
room is een creatie van Robert Rouzaire, een
gerenommeerde kaasproducent uit de Brie-regio,
ten oosten van Parijs. Begin jaren ’70 liet Robert
samen met zijn vriend Pierre een verse Brillat-
Savarin rijpen. Het resultaat? Een smeuïge
witschimmelkaas met een volle, romige smaak
en een elegante Franse signatuur. Zo werd Pierre
Robert geboren. Perfect om te verwerken in
sauzen, crèmes of een rijke aardappelmousseline.
Want wie houdt van klassieke Franse keuken, weet:
daar hoort een kaas bij met karakter, traditie en
een flinke dosis joie de vivre!
