Het molensteenbreekbrood is een echte klassieker van Bakkerij Carl Siegert. Het recept is bedacht in de jaren ’80 en is vandaag de dag nog steeds trendy. In dit biologische brood zijn zwarte olijven verwerkt. Het brood heeft een stevige bite en een onevenaarbare smaak en aroma. U kunt dit ambachtelijke brood verdelen in 30 minibroodjes van 35 gram. Molensteenbreekbrood kunt u op diverse gelegenheden serveren. Het past perfect bij een ontbijt- of lunchbuffet, als voorafje of met een heerlijk beleg op een borrelplank.
Over Bakkerij Carl Siegert
Bakkerij Carl Siegert bestaat al sinds 1891. Het is een vooruitstrevende onderneming waar innovatie en traditie hand in hand samengaan. Bakkerij Carl Siegert is de horecabakker van Nederland en daarbuiten. Het brood van de bakkerij heeft een ambachtelijke basis. Er wordt eigen desemcultuur gebruikt en een lange voorrijs. Nadat het brood gebakken is wordt het direct individueel ingevroren bij -35 °C. Hierna worden de producten pas verpakt. Bakkerij Carl Siegert is voorstander van duurzaam ondernemen en gebruikt daarom uitsluitend biologische ingrediënten die tot aan de oorsprong te traceren zijn. Het biologische graan komt bijvoorbeeld uit de Flevopolder, de Kollenberger Spelt van kasteelhoeve Puth in Limburg. Alleen wanneer de oogst tegenvalt wijkt Bakkerij Carl Siegert uit naar het buitenland.
Bewaaradvies na openenBewaren in de diepvries: -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Minimale bewaartemperatuur-23 ºC
Maximale bewaartemperatuur-18 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesBak het ontdooide brood, in zijn geheel of in stukjes gebroken, gedurende ca.11 minuten in een voorverwarmde oven van ca. 200 °C.
