Chenin Blanc levert heerlijke zoete dessertwijnen op. Dessertwijn gemaakt van chenin blanc is een vrij zeldzame wijn in Nieuw-Zeeland en wordt alleen gemaakt in de beste jaren. De smaken van deze chenin blanc lenen zich uitstekend voor een zoetere stijl, wat resulteert in een honingzoete, weelderige wijn die goed rijpt en steeds interessanter wordt.
Gedroogd tropisch fruit en abrikoos met lichte nuances van toffee-appel. Weelderige zwaarte zonder plakkerig te zijn, een aangename zuurgraad en heerlijke steenfruit- en citrussmaken.
Nu al lekker om te drinken, met de verwachting dat de smaak en het bouquet met de flesrijping zullen toenemen. Een goede wijn om lang te bewaren.
Ideaal bij appeltaart, citrusgebak en desserts, en bij een kaasplankje als afsluiting van een maaltijd.
Astrolabe Wines is een Nieuw-Zeelands wijnhuis dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen, voornamelijk geproduceerd in de Marlborough-regio. De naam verwijst naar het astrolabium, een oud navigatie-instrument, en symboliseert de toewijding aan precisie en vakmanschap. Astrolabe richt zich vooral op Sauvignon Blanc, een druivenras dat optimaal gedijt in Marlborough’s koele klimaat, en staat bekend om zijn levendige zuurgraad, expressieve fruitige aroma’s en complexiteit. De druiven worden geteeld in drie subregio’s – de Wairau-vallei, de Awatere-vallei en de Kēkerengū-kust – wat bijdraagt aan de gelaagdheid van de wijn. Naast Sauvignon Blanc produceert Astrolabe ook Pinot Noir, Chardonnay en Riesling. Moderne wijnbouwtechnieken en streng geselecteerde percelen zorgen voor wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. De Marlborough Sauvignon Blanc van Astrolabe biedt aroma’s van passievrucht, zwarte bessenblad en kruisbes, met een volle, droge en aanhoudende afdronk. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad en minimale restsuiker combineert deze wijn perfect met frisse salades, geitenkaas, zeevruchten en kruidige gerechten. Astrolabe Wines heeft internationale erkenning gekregen en blijft uitblinken in het creëren van elegante, karaktervolle Nieuw-Zeelandse wijnen.
