Deze rouleaux combineert drie uitgesproken smaken in één product. Het vlees van Ibérico varken vormt een sappige en volle basis dankzij de fijne marmering. De bavette draagt bij met zijn herkenbare rundvleesaroma en grove structuur, wat het geheel extra karakter geeft. De toevoeging van nduja, een smeuïge en pittige Italiaanse worst, zorgt voor een kruidige warmte die mooi in het geheel opgaat.
Verhit een koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje rundervet of olie toe. Leg de rollade voorzichtig in de pan en bak deze aan alle zijden 2-3 minuten, totdat hij goudbruin is. Breng de rollade naar de gewenste gaarheid en laat deze minimaal 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
