Guardone, uit de regio Ligurië, is in 1930 opgericht. Inmiddels zet de derde generatie de familietraditie voort met een prachtig assortiment. Deze olie wordt verkregen uit een selectie van de beste Italiaanse oliën, uit de koude persing. Zeer geschikt om te gebruiken als basis voor dressings en koude sauzen.
Italiaanse olijfolie
Italië heeft een geweldige diversiteit aan olijfsoorten. Frantoio (intens fruitige olijf en matig bitter), leccino (gemiddeld fruitige olijf met een licht bitter), ogliarola (sappige groene olijven, licht ziltig) en taggiasca (kleine donkere olijf met een zachte, vlezige textuur en een beetje zurig) zijn enkele voorbeelden.
