De felgroene Granny Smith appels hebben een frisse zurige smaak en zijn heerlijk sappig. Het vruchtvlees is knapperig. Vanwege de sappigheid is de Granny Smith een prima "appeltje voor de dorst". Gesneden appelpartjes worden niet snel bruin en daardoor is de appel geliefd in (fruit)salades. Naast het feit dat Granny Smith een ideaal als gezond tussendoortje is, kan hij op veel meer manieren bereid worden. Zo kan de appel gebakken, gestoofd of gefrituurd worden. Daarnaast is de appel bijvoorbeeld geschikt als compote, appelsap, saus en jam.
Over Granny Smith
Dit appelras dankt haar naam aan de eerst kweker van het ras: Maria Ann (Granny) Smith. De appel komt oorspronkelijk uit Australië en werd rond 1868 voor het eerst gekweekt. De appel is zeer waarschijnlijk een kruising tussen een wilde en inheemse appel.
