Heerlijk rijke & donkere chocolade met een overvloed aan geroosterde cacao. Wilt u een wow-factor creëren met donkere, intense, vegan en glutenvrije chocolade? Recept nr. 70-30-38 is een donkere chocolade (70,5% cacao), die wereldwijd bij chefs en chocolatiers hoog staat aangeschreven. Deze chocolade heeft een lage vloeibaarheid van 2 druppels, waardoor deze perfect toepasbaar is in pralines, crémeux, desserts en bakroom. De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd. De chocoladesmaak is intens, maar uitgebalanceerd met een kern van geroosterde cacao, krachtige bittere en frisse fruitige accenten.
Meer over het product
• Ideaal om toe te voegen aan deeg en beslag
• Uitstekende kristallisatie voor een mooie glans en feilloze kraak
• Creëer heerlijke lekkernijen met de chocolade van Callebaut
• Gemaakt van traceerbare en 100% duurzame cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador
• Callebaut produceert al meer dan 100 jaar échte Belgische chocolade van cacaoboon tot eindproduct
Over Callebaut
Callebaut maakt chocolade met de beste ingrediënten en passie. Chefs, patissiers, (banket) bakkers en chocolatiers over de hele wereld vertrouwen elke dag op Callebaut. Voor iedere verkochte verpakking wordt een deel geinvesteerd in de duurzame teelt van cacao via de Cocoa Horizons Foundation.
