Na het succesvolle Toscanini: pasta verschijnt nu Toscanini: antipasti. In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto: dat wat vóór de maaltijd komt. De gerechten zijn vaak eenvoudig, toegankelijk en bedoeld om de eetlust op te wekken. Denk aan charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie, maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi. Door Maud Moody, Leonardo Pacenti en Roos Blankespoor.