Elegante mousserende wijn van het iconische Chileense wijnhuis Montes. Aroma's van witte bloemen, vers fruit, brood en noten. Romig en zacht met een fijne mousse.
Montes is toonaangevend in Chili en stond aan de basis van de kwaliteitsslag die het land heeft doorgemaakt. Aurelio Montes sr. werd hiervoor gekozen tot meest invloedrijke wijnmaker van Chili.
Om het leven te vieren en voor bijzondere momenten zoals een verjaardag, huwelijk, geboorte of promotie. Ook zeer veelzijdig in te zetten bij diverse gerechten als stevige witvis, lichtere voorgerechten, salades en carpaccio.
In 1987 was het Aurelio Montes en 3 partners die het initiatief namen om een wijnbedrijf op te starten met als doel de volledige potentie van Chili als wijnland te benutten en de hoogst mogelijke kwaliteit wijn te produceren. Dat is inmiddels aardig gelukt, Montes is een van de absolute topproducenten in Chili en Aurelio werd recent nog gekozen tot meest invloedrijke wijnman van het land. Montes beschikt over vijf wijngaarden. Drie ervan bevinden zich in Curico Valley en twee in Colchagua Valley, samen beslaan zij een oppervlakte van 600 ha. In 2004 is er in Alpalta een totaal nieuwe winery gebouwd die volgens de Chinese Fengh Shui filosofie is opgezet. Inmiddels heeft ook Aurelio jr. zijn sporen als wijnmaker verdiend en samen met zijn vader vormt hij een hecht en succesvol team. Elegante mousserende wijn, een engel! Helder strogeel van kleur. De smaak is fris en doet denken aan witte bloemen, gedroogd fruit, walnoten, hazelnoten en geroosterd broodkruim. De mousse is intens, krachtig, maar toch ook verfijnd en zijdezacht.
