Aroma’s van rode bessen, kersen en wat peper. In de mond zeer zacht met een vleugje licht bittere donkere chocolade. De smaak bevat zachte gemiddelde tannins, bovengemiddelde zuren en een lange afdronk. Combineert goed met charcuterie, vleesgerechten en wild.
Over Schloss Proschwit
Schloss Proschwitz ligt in Saksen, de kleinste en meest noordelijke wijnstreek van Duitsland. Schloss Proschwitz is het grootste privé wijnbezit van deze regio. De 90 hectare wijngaard ligt langs de Elbevallei op de top van rode granietrotsen in Meissen, een plaatsje dichtbij Dresden. De grond is hier perfect voor het aanplanten van edele druivensoorten zoals goldriesling en elbling, soorten die verder in Duitsland weinig aangeplant worden. Het schloss is eigendom van Prinz zur Lippe. Hij heeft zich tot doel gesteld om complexe, maar elegante wijnen te produceren. Met bijna 2000 jaar wijntraditie is de Elbling-druivensoort één van de oudste druivensoorten in Europa en past perfect in het Saksische klimaat.
