Reypenaer kazen: een erfenis van Hollandse kaastraditie
Reypenaer kazen zijn speciaal geselecteerde kazen die langdurig, van 1 tot 3 jaar, natuurlijk gerijpt worden in een historisch kaaspakhuis van meer dan 100 jaar oud in Woerden. Waar het microklimaat, de natuurlijke variaties in temperatuur en luchtvochtigheid verantwoordelijk zijn voor de bijzondere ontwikkeling van de smaak, de geur en de textuur. De kazen worden met de hand gekeerd en gepoetst.
Een delicatete oude kaas met de befaamde knisperende smaakkristallen.
