Deze biologische Pinot Grigio is zacht en harmonieus met aroma's van citrus, geroosterde amandelen, gedroogd hooi en walnoten. Een goede body en evenwichtige zuurgraad.
Over Candido
Candoni ligt in de regio Lombardije ligt in het noord-centrale deel van Italië. Deze wijnstreek is vooral bekend om zijn Oltrepò Pavese-gebied (waarvan de naam "Pavia voorbij de Po-rivier" betekent), waar de wijntradities teruggaan tot de Etruskische nederzettingen langs de Po-rivier. Het klimaat in de regio is gevarieerd vanwege het diverse terrein, maar wordt over het algemeen beschouwd als een ‘koel’ continentaal klimaat. De regio wordt beïnvloed door verschillende geografische kenmerken, waaronder de Alpen, die een deel van de noordelijke grens vormen en helpen beschermen tegen kou en warmte vasthouden in de vallei, evenals de Po-rivier die langs de Oltrepò Pavese stroomt en het grootste deel van de zuidelijke grens van de regio vormt. De stenige wijngaardbodem houdt ook warmte vast en geeft deze 's nachts vrij om de wijnstokken te verwarmen. Dit creëert een optimale situatie die de druiven in staat stelt om hun smaken volledig te ontwikkelen tijdens het lange groeiseizoen. De Oltrepò Pavese-regio is verantwoordelijk voor meer dan de helft van alle wijn die in de regio wordt geproduceerd, evenals twee derde van de wijnen met een DOC-aanduiding. Het staat vooral bekend om zijn zoete Moscato-druiven en rode wijnen zoals Pinot Noir en Barbera.
