De Noordelijke regio Alto Adige heeft zich door de eeuwen heen ontwikkeld als een gebied waar wijn, cultuur en kunst onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Daarnaast staat duurzaamheid hoog op de agenda. Wijngoed Peter Zemmer voorziet dan ook volledig in zijn energiebehoefte met duurzame energie. 70% van deze Lagrein rijpt een aantal maanden in grote eikenhouten vaten, de overige 30% wordt in twee en drie jaar oude Barrique vaten gerijpt, gevolgd door een aantal maanden flesrijping. De kleur is robijn- tot donker granaatrood en in de neus heeft hij intensieve, complexe, kruidige aroma's, bosvruchten en viooltjes. In de mond is de wijn in balans met mooie tannines, zacht, sappig en rond met een licht kruidige afdronk. De wijn past bij rode vleessoorten, wild en harde kaassoorten.
Over Peter Zemmer
Het wijngoed van Peter Zemmer, opgericht in 1928, ligt in het kleine plaatsje Cortina in Italië. Het dorp ligt in de regio Alto Adige (Zuid-Tirol) en wordt omringd door boomgaarden en wijnvelden. Door de grote verscheidenheid aan bodemsoorten worden hier veel verschillende druivenrassen verbouwd. Het speciale microklimaat in deze vallei zorgt ervoor dat de druiven onder de beste omstandigheden groeien.
Wijngoed Peter Zemmer voorziet volledig in zijn energiebehoefte met duurzame energie. De energie wordt opgewekt met 400 vierkante meter zonnepanelen op de daken van het wijngoed. Het wijngoed zet zich naast hun natuurlijke manier van wijn maken dus ook middels dit milieubewuste energieconcept in om duurzaam te werken. Reden te meer om te genieten van de heerlijke wijnen van Peter Zemmer.
