Licht goudgeel met een heldere, glanzende schittering. Jong en fris in uitstraling.
Fijne, expressieve neus met aroma's van witte bloemen, rijpe perzik, peer en citrus. Subtiele minerale tonen (kalksteen) en een hint van lichte vanille en toast, afkomstig van houtrijping.
In de mond fris en levendig met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. Smaken van citrus, groene appel en een lichte romigheid. De houtinvloed is elegant geïntegreerd en draagt bij aan een ronde, zachte textuur zonder te domineren. De afdronk is zuiver en licht ziltig, met een aanhoudende mineraliteit. Perfect bij gemengde salades, sojasalade, groentetempura, zeevruchten, sushi, cheviche, zalmtartaar en vegetarische gerechten
Het verhaal van Maison Louis Jadot is niet te herleiden tot een simpele opsomming van data. Het is vooral een samenvatting van momenten, ontmoetingen en een overkoepelende filosofie, allemaal gebaseerd op één simpele visie: de grandeur van de grote Bourgondische terroirs voor altijd behouden.
Het begon allemaal met één perceel wijngaarden en we weten allemaal hoe belangrijk deze individuele stukjes land in Bourgondië zijn. Met de aankoop van de Beaune Premier Cru Clos des Ursules begon het verhaal van Maison Louis Jadot in 1826.
Drie decennia. Dat is de tijd die Louis Henri Denis Jadot nodig had om in 1859 het huis op te richten en de basis te leggen voor een familiedomein. Hij zou bijdragen aan de faam van de Bourgognewijnen door een handelsbedrijf op te zetten dat zich richtte op de verkoop van de wijnen op de Noord-Europese markt. Zijn nakomelingen volgden in zijn voetsporen aan het hoofd van het familiebedrijf.
