Een klassieke Chablis van Louis Jadot, fris en mineraal, ideaal voor bij oesters of als elegante start van een diner.
Over Louis Jadot
Het begon allemaal met een perceel, en we kennen het belang van deze percelen in Bourgondië. Door de overname van Beaune Premier Cru Clos des Ursules begon de geschiedenis van Maison Louis Jadot in 1826. De eerste steen van Maison Louis Jadot werd gelegd in 1859 en dertig jaar later was Louis Henri Denis Jadot klaar om bij te dragen aan de reputatie van Bourgogne wijnen en werd de wijnhandel naar Noord Europa verder ontwikkelt. Een continentaal klimaat (zeer koud in de winter, heet in de zomer en vorst in de lente) in combinatie met mergelbodems smeden het unieke karakter van Chablis-wijnen. Ongeveer 3.500 hectare (waarvan 856 hectare Premiers en Grands Crus) is voor 100% aangeplant met Chardonnay. Chablis Premiers Crus worden geproduceerd in 40 verschillende plaatsen. Vinificatie en veroudering vinden plaats in roestvrijstalen vaten om fruit en versheid te behouden.
