De korenbloem is een eetbare bloem die uitstekend geschikt is voor garnering en creatieve culinaire toepassingen. Met zijn lichte, subtiel zoetige smaak voegt hij een verfijnde touch toe aan diverse gerechten. De kleur van de bloemblaadjes kan variëren afhankelijk van het seizoen, van diepblauw tot paars en soms roze of wit. Ideaal voor salades, desserts en dranken.
Klootwijk AGF is al ruim tientallen jaren actief in het telen van diverse groenten, kruiden, koolsoorten en eetbare bloemen. De groenteteelt- en handel is er bij teelster Janneke Klootwijk met de paplepel ingegoten. Samen met haar broer Cees is zij het gezicht van Klootwijk AGF. Ze telen en oogsten alleen op bestelling
Vanaf 2006 is Klootwijk AGF zich gaan specialiseren in 'vergeten' groenten en kruiden. Ze winnen het zaad voor de producten grotendeels zelf en telen het tenslotte tot een mooi, smaakvol eindproduct. Op deze manier is de teelt van A tot Z in eigen handen. Telen zonder tussenkomst van buitenaf zorgt voor eerlijke, duurzame en lokale producten.
Klootwijk AGF is van mening dat de planten hun eigen ritme moeten volgen, zonder assimilatiebelichting, steenwol of waterteelt. Hierdoor heeft elk product zijn eigen waardevolle unieke smaak en kwaliteit. Dit houdt wel in dat het aanbod in de wintermaanden beperkter is, omdat de telers met het seizoen mee gaan. Daarnaast is Klootwijk AGF is Global Gap gecertificeerd en zijn zij aangesloten bij het NAK AGRO Residu Monitoring Programma.
