Amandelspijs op basis van suiker, amandelen en water, geschikt voor uiteenlopende bankettoepassingen. De spijs is te verwerken in onder andere amandelbroodjes, gevulde koeken, kano’s, appelgebak, amandelkoekjes en banketletters. Voor verwerking brengt u de amandelspijs op kamertemperatuur en mengt u deze met maximaal 1 heel ei per 500 gram spijs. Vervolgens verwerkt u de spijs naar de gewenste toepassing.