Salade avec magret de canard fumé et airelles préparées
Salade avec magret de canard fumé et airelles préparées selon la recette de Didden.
Ingrédients
2tbspHuile de colza
2tbspvinaigre de Xérès
1tbspmoutarde à l’ancienne
sel et poivre du moulin
2tbspcanneberges préparées van Didden
2Échalotes
200GRAMMEmagret de canard fumé
1pignons de pin
poivre du moulin
200GRAMMEmélange de salades au choix
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Hachez l'échalote.
- Dressez les assiettes : d'abord la salade. Disposez le magret de canard dessus. Saupoudrez d'échalote et de pignons de pin.
- Nappez généreusement de vinaigrette. Terminez avec du poivre.
