Mini tacos garnis d'agneau effiloché et d'asperge
Bien sûr, les asperges préparées de manière classique restent délicieuses ! Mais si vous souhaitez essayer quelque chose de différent, ce « aspergeritiefje » est également une bonne option.
Ingrédients
asperges blanches (cuites et coupées en morceaux)
tortillas de maïs
blanc d'œuf cuit (haché)
agneau effiloché Slow Food Masters
Beurre aux herbes
légumaise toscane
Préparation
- Découpez de petits cercles dans la tortilla de maïs.
- Faites fondre le beurre aux herbes et badigeonnez-en les cercles.
- Faites cuire les cercles des deux côtés dans une poêle antiadhésive et façonnez-les en coquilles à tacos.
- Mélangez la légumaise et les asperges avec l'agneau effiloché et garnissez les tacos avec ce mélange.
- Décorez les tacos avec du blanc d'œuf cuit haché.