Bumbu javanais avec poulet et gingembre
Délicieux plat asiatique que vous pouvez également préparer en version végétarienne.
Ingrédients
500GRAMMEhaut de cuisse de poulet ou 'morceaux de poulet' végétariens
6Échalotes bananes
50GRAMMEGhee
100GRAMMEHaricots verts
100GRAMMEAsperges vertes
Riz
250GRAMMEKumar's besengek
Préparation
- Coupez la viande de cuisse de poulet ou les morceaux de poulet végétarien en gros morceaux et faites-les revenir dans la poêle. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la également revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez ensuite la moitié du pot de besengek et laissez mijoter doucement à feu doux avec un couvercle. Faites cuire les haricots verts et les asperges vertes jusqu'à ce qu'ils soient al dente et rafraîchissez-les à l'eau froide. Faites cuire le riz. Mettez une portion de riz dans un bol, déposez dessus le poulet avec le besengek. Nous faisons glacer les légumes dans un peu de ghee et les ajoutons sur le curry.