Feuille de légume
Ces feuilles comestibles apportent une touche ludique aux plats et aux amuse-bouches.
Avec un seul moule, vous réalisez différentes variantes de saveurs sucrées et salées dans toutes sortes de couleurs.
Ingrédients
125GRAMMEzusto substitut de sucre
150GRAMMEFarine
125GRAMMEBeurre doux
125GRAMMEpurée de légumes au choix
2GRAMMESel
10GRAMMEpoudre de blanc d’œuf
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans le robot jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur un tapis de cuisson à l'aide du pochoir.
- Faites cuire les feuilles à 180°C pendant environ 8 minutes.
- Pressez immédiatement entre une forme nervurée pour obtenir du relief.
