Cacik
Cette trempette turque au yaourt et concombre est ultra fraîche et pleine de saveurs !
Le cacik se mange traditionnellement avec du pain. Le pain est utilisé comme une « pince ».
Ingrédients
0.5PIÈCESConcombre
1PIÈCESAil
6PIÈCESMenthe
Poivre
1GRAMMEOrigan
Sel
250GRAMMEÇiftlik
Préparation
- Mettez le yaourt dans une étamine et suspendez-le dans une passoire pointue avec un récipient en dessous.
- Laissez le yaourt « s'égoutter » environ 24 heures au réfrigérateur.
- Pelez le concombre à l'aide d'un économe et retirez la partie centrale (vous pouvez l'utiliser dans des smoothies).
- Râpez le concombre et mettez-le aussi dans une étamine (environ 2 heures).
- Hachez la menthe fraîche et râpez l'ail avec une microplane.
- Mélangez le yaourt, le concombre, l'ail, la menthe et l'origan avec une maryse.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel.
