Sommertrend
Entdecken Sie die 7 (Lunch-)Brote von 2025
Das sind die 7 (Lunch-)Brote, die Sie diesen Sommer auf der Karte haben sollten. In der Gastronomie tut sich viel bei (Lunch-)Broten und Sandwiches, und bei HANOS verfolgen wir diese Entwicklungen genau. Gern stellen wir Ihnen sieben besondere Brote vor, die wir kürzlich entdeckt haben – damit Ihre Karte diesen Sommer bei den Brottrends ganz auf dem neuesten Stand ist.
Schiacciata
Eigentlich nichts anderes als eine extra knusprige Focaccia – und in Mailand überall zu sehen. Perfekt zum großzügigen Belegen.
Briochebrot
Das Lieblings-Sandwichbrot Japans, bekannt vom beliebten Katsu Sando mit paniertem Hähnchen. Weich, reichhaltig und immer eine gute Wahl.
Bagels im New-York-Style
Nach authentischem Rezept in Wasser gekocht (kettle-boiled), dann gebacken und sofort tiefgefroren für optimale Haltbarkeit. Kurz toasten oder im Ofen (180 °C) aufbacken – fertig. Köstlich mit Frischkäse, aber auch top mit Räucherlachs, Avocado oder Hummus.
Griechisches Pita
Die griechische Küche ist angesagt – und das Pita steht ihr in nichts nach. Dieses vielseitige Brot ist ideal zum Belegen, und das gern großzügig.
Laugenecke
Aus buttrigem Croissantteig mit leicht salziger Laugenkruste. Süß, herzhaft, knusprig: Die Vielseitigkeit macht sie zum Sandwich des Jahres.
Englischer Muffin
Ein weiches, luftiges Brötchen, das sich perfekt im Toaster erwärmen lässt. Bekannt als Frühstücksklassiker, aber auch als Burgerbrötchen überraschend gut.
Fladenbrot
Fladenbrot ist in: leicht zu belegen und schnell serviert. Aber wer faltet es eigentlich – der Koch oder der Gast?
