Le cou provient de l'épaule du veau. C'est un grand morceau de viande situé près de l'omoplate et qui se prête très bien au braisage. Après une cuisson lente, la viande devient incroyablement tendre. Le cou est plein de saveur.
Température minimale de conservation-25 ºC
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Morceau de viandePaleron
Energie (kJ)663
Energie (Kcal)158
Protéines (gramme)23,60
Glucides (gramme)0,68
- dont sucre (gramme)0,12
Graisse (gramme)6,77
- dont saturé (gramme)3,04
Sel (gramme)1,07
ConvenienceViandes, gibier et volaille
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Sucade De Veau Cuit
