Aussi connu sous le nom de joues. Une saveur délicieuse et pleine et une texture douce. La forte teneur en tissu conjonctif nécessite une cuisson longue à basse température.
Astuce : Nous aimons légèrement fumer les joues avant de les cuire.
Température minimale de conservation-25 ºC
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Concept de viandePorc ibérique
Morceau de viandeJoue de bœuf
Energie (kJ)648
Energie (Kcal)155
Protéines (gramme)16,9
Glucides (gramme)1
- dont sucre (gramme)0,5
Graisse (gramme)9,3
- dont saturé (gramme)3,59
Fibres (gramme)0,0
Sel (gramme)0,2
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Joues De Porc Ibérique
