Crumble aux herbes vertes

Escalope de veau panée au Noilly Prat, salade fraîche de fenouil et haricots et copeaux de parmesan.

Salade provençale de pan sucre avec une sauce gribiche classique et de petits morceaux de merguez grillés au barbecue. Une bouchée estivale surprenante et facile à déguster.

Petit pain asiatique cuit à la vapeur avec du poulet effiloché savoureux, de la coriandre et de la laitue pommée.

L’épaule d’agneau fondante cuite à basse température sur une mousseline de pommes de terre crémeuse, harmonieuse et élégante.

Gigot d’agneau avec différentes préparations de carotte et de maïs, accompagné de gnocchis de patate douce.