Stoofvlees végan
Un ragoût classique, mais entièrement végétal. Utilisez nos morceaux de bœuf vegan avec des ingrédients traditionnels et servez ce délicieux plat.
Cette recette est pour environ 4 personnes.
Ingrédients
200GRAMMEmorceaux mijotés vegan
1KILOGRAMMECarotte
2PIÈCESOignons
2PIÈCESGousses d'ail
400GRAMMEtomates tamisées
1PIÈCESBrin de romarin
1PIÈCESFeuille de laurier
300MILLILITREbouillon de légumes
2tbspFarine
1tbspHuile d'olive
Préparation
- Émincez les oignons et l'ail et faites-les revenir dans une grande casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de mijoté vegan et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates passées, le bouillon de légumes, les brins d'herbes et la farine dans la casserole.
- Portez à ébullition et laissez mijoter doucement pendant environ 15 à 20 minutes.
- Pelez les carottes fanes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la casserole.
- Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
- Retirez les brins de thym et de romarin.
- Retirez la casserole du feu et assaisonnez avec du poivre et du sel.
