Roulade de poulet, lard, poire et lady blue
Un rouleau est simple à réaliser mais impressionne beaucoup lorsqu'il est associé à de la poire et du fromage.
Ingrédients
Transglutaminase
pholiotes du hêtre brunes
persil haché
miel
Couscous
10tranches de lard
40GRAMMElady blue (fromage de chèvre)
300GRAMMEhaut de cuisse de poulet
1poire ou pomme
Préparation
- Lege die Speckscheiben auf ein Stück Frischhaltefolie