Rabas panées
Lanières de calmar panées et croustillantes, servies avec deux sauces à l’ail.
Nous servons les empanadas avec deux sauces à l’ail. L’une à base d’ail fumé et l’autre à base d’ail noir.
Ingrédients
Rabas empanadas
200GRAMMEMayonnaise
100GRAMMECrème fraîche
25GRAMMEPâte d'ail fumé
Sel
0.5PIÈCESCitron
200GRAMMEMayonnaise
25GRAMMEPâte d’ail noir
100GRAMMECrème fraîche
0.5PIÈCESCitron
Sel
Préparation
- Mélangez la pâte d'ail fumé à la mayonnaise à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajoutez ensuite la crème aigre, le sel et le jus d'un demi-citron.
- Mélangez la pâte d'ail noir à la mayonnaise à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajoutez ensuite la crème aigre, le sel et le jus d'un demi-citron.
- Préparez les lanières de calamar au four ou à la friteuse.
- Servez les lanières de calamar avec les sauces à l'ail.
