Mercimek Çorbasi
En mixant cette soupe turque de lentilles, elle obtient une belle texture onctueuse.
Nous rendons le tout ludique en plaçant un gressin sur le bord de l’assiette et en le garnissant notamment de yaourt salé.
Ingrédients
1LITREEau
0.5PIÈCESCitron
Za’atar
2tbspYaourt grec
Poivre
1PIÈCESnina bakery bread stick
Sel
80GRAMMELentilles
Riz sauvage
90GRAMMEknorr soupe turque
Préparation
- Portez l'eau à ébullition et ajoutez le bouillon lorsque l'eau bout.
- Laissez cuire doucement pendant environ 8 minutes et ajoutez les lentilles pendant les 2 dernières minutes.
- Mixez le bouillon avec un blender ou un mixeur plongeant et faites cuire le breadstick en même temps.
- Ajoutez le jus d'un demi-citron.
- Mélangez une cuillère de yaourt avec du sel (selon le goût), du poivre et du za'atar et mettez dans une poche à douille.
- Garnissez le breadstick avec le yaourt salé et, par exemple, des pois chiches séchés.
- Ajoutez une cuillère de yaourt salé dans la soupe avec une cuillère de lentilles.
