Fatayer

Name: Fatayer
Ingredients: 250 GRAMME farine tipo 2; 50 MILLILITRE Huile; 7 GRAMME Levure de boulanger; 250 GRAMME farine tipo 00; Sel; 290 MILLILITRE lait; 10 GRAMME purée d’ail bresc; 2 GRAMME poudre de grenade; 100 GRAMME Jeunes pousses d'épinards; 200 GRAMME Sütdiyari; 5 GRAMME Sumac; 2 GRAMME Origan; 2 GRAMME Poudre de paprika fumé; 1 GRAMME piment fumé; 50 GRAMME amande fumée; 0.5 PIÈCES Oignon, émincé; huile selon le goût et la consistance souhaitée

Une tourte composée d'une pâte à pain faite de deux types de farine (tipo 1 et tipo 2), garnie par exemple de Sütdiyari et d'épinards.

Nous utilisons un moule à pâte que nous garnissons de pâte puis que nous replions, ce qui permet au petit pain de se former tout seul, idéal !

Ingrédients

250GRAMMEfarine tipo 2

50MILLILITREHuile

7GRAMMELevure de boulanger

250GRAMMEfarine tipo 00

Sel

290MILLILITRElait

10GRAMMEpurée d’ail bresc

2GRAMMEpoudre de grenade

100GRAMMEJeunes pousses d'épinards

200GRAMMESütdiyari

5GRAMMESumac

2GRAMMEOrigan

2GRAMMEPoudre de paprika fumé

1GRAMMEpiment fumé

50GRAMMEamande fumée

0.5PIÈCESOignon, émincé

huile selon le goût et la consistance souhaitée

Préparation

Vermische das Mehl mit der Hefe.

Coupez grossièrement les pousses d'épinards.
Coupez l'oignon, l'origan et émiettez le fromage blanc.
Mélangez les ingrédients avec les autres ingrédients et épices et ajoutez un peu d'huile.
Mixez éventuellement un peu plus finement au robot de cuisine.