Double Chicken Burger
Burger de poulet croustillant sur brioche, avec pulled chicken, salsa comprenant entre autres du céleri-branche, de la pomme et de la sauce barbecue. Coût approximatif par personne : 3,63 €.
Le poulet occupe de plus en plus souvent le devant de la scène, comme dans ce burger de poulet croustillant. Servi sur une brioche et garni de poulet effiloché, d'une salsa de céleri-branche et de pomme, de sauce barbecue à la pomme et de feuilles de céleri-branche.
Ingrédients
1PIÈCESTige de céleri branche
0.25PIÈCESPomme Granny Smith
25GRAMMEMayonnaise Kewpie
1PIÈCESBrioche
1PIÈCESBurger de poulet pané croustillant
25GRAMMESauce BBQ Late Apple Harvest
50GRAMMEPoulet effiloché
25GRAMMEChou rouge aux pommes
Préparation
- Retirez les fils du céleri et coupez-le en tranches.
- Coupez la Granny Smith en dés.
- Mélangez le tout et incorporez immédiatement la mayonnaise Kewpie pour éviter l'oxydation. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Réchauffez le poulet effiloché et incorporez-y la sauce barbecue.
- Faites frire le burger.
- Décongelez le pain brioché et réchauffez-le brièvement au four.
- Servez la salsa de céleri en dessous, puis placez le burger frit dessus.
- Laissez égoutter le chou rouge. Sur le burger, disposez le poulet effiloché, puis le chou rouge par-dessus.
