Mélange d'épices BBQ pour poulet

Mélange doux polyvalent avec paprika fumé, ail, oignon et herbes. Astuce : poivre au citron pour la fraîcheur, poudre de bouillon de poulet pour plus de saveur.

Ingrédients

35GRAMMEPoivre blanc finement moulu

70GRAMMEPoudre d'ail

17GRAMMEThym séché

17GRAMMEOrigan séché

150GRAMMESel

60GRAMMEPoudre d'oignon

90GRAMMEPaprika fumé doux en poudre

15GRAMMEPoudre de moutarde

10GRAMMEPiment de Cayenne

Préparation

Mélangez tous les ingrédients.
Astuce : utilisez du poivre au citron pour plus de fraîcheur et de la poudre de bouillon de poulet pour plus de profondeur.

Produits mis en avant dans cette recette

Plus de produits mis en avant

Recettes et techniques connexes

Mélange d'épices BBQ pour bœuf

Un mélange d'épices robuste pour le bœuf : puissant, savoureux et riche en umami, sans dominer la viande.

Mélange de base BBQ texan

Ce mélange classique texan SPG (sel, poivre, ail) se compose de sel, de poivre noir et de poudre d'ail.

Mélange d'épices BBQ pour porc

Mélange doux et légèrement sucré avec paprika fumé, moutarde, cumin et épices chaudes. Astuce : la poudre de vinaigre apporte un équilibre frais et éclatant.

Mélange d'épices BBQ pour poisson

Mélange subtil et léger avec de l'aneth, du persil, du fenouil, de la coriandre et du kombu. Astuce : le kombu apporte la saveur umami, l'huile aide le mélange à bien adhérer.