Der Weinessig aus Selestane wird in Reims hergestellt und ist ein würzig-süßer Traubenessig mit Estragonaromen. Köstlich mit Parmesan, Carpaccio oder in einem Salat.
Ein raffinierter Frühlingssnack, bei dem grüner Spargel im Mittelpunkt steht. Frische, leicht marinierte Streifen werden mit einer cremigen Käsecreme in Minihörnchen kombiniert.
Knusprig frittierte Calamari mit einer überraschenden Note. Luftiger Chili-Schaum und frisches Orangen-Sherry-Gel sorgen für Spannung zwischen Schärfe, Rauch und Zitrus.
