Wir lieben sie! Gern stellen wir Ihnen einen Teil unseres Sortiments an Salzpflanzen und Algen vor. Alle salzig im Geschmack, aber es gibt noch viel mehr zu schmecken. Außerdem stecken Salzpflanzen voller Vitamine und Mineralstoffe, die sie aus dem Meerwasser aufnehmen. Lassen Sie Ihre Gäste den einzigartigen salzigen Geschmack erleben!
„Lamsoor“ ist der seeländische Name für die Strandaster. Sie besteht aus lanzettförmigen, mild salzigen Blättchen, die in Rosetten wachsen.
Auch „Oyster Leaves“ genannt: Die Blätter haben einen leicht salzigen Geschmack und erinnern dadurch stark an Austern.
Salty Fingers sind eine dekorative, vor allem aber schmackhafte Zutat mit knackiger Textur und leicht bitterem Geschmack.
Queller ist eine kleine Pflanze aus gegliederten, knackigen, salzigen Stängeln. Während des Wachstums nehmen sie aktiv Mineralstoffe aus der Umgebung auf, darunter Meersalz. Neben dem Salzigen schmecken Sie auch frischen Spinat oder grünen Spargel!
Die Meeresbanane ist ein saftiges Meeresgemüse, das in Strängen auf sandigem Boden wächst. Die fleischigen Blättchen sind grün, gelb und manchmal herrlich feuerrot. Die Meeresbanane hat einen typisch würzigen Geschmack.
Meerfenchel hat einen würzigen Geschmack und enthält viele Aromastoffe. Deshalb sollte er sehr sparsam dosiert werden. Passt besonders gut zu Muscheln und gekochtem Fisch.
Entdecken Sie die frischen Algen von HANOS aus heimischen Gewässern! Sie werden für Sie im Nationalpark Oosterschelde geerntet, einem Naturgebiet mit sehr guter Wasserqualität. Algen sind saisonal: Von Januar bis Juni werden zum Beispiel Wakame, Japanischer Beerentang und Sägetang geerntet. Im Sommer, wenn das Wasser wärmer wird, wachsen andere Arten. Dann schneidet De Zeeuwse Zeewierhandel Meersalat, Rotalgen (Gracilaria) und Codium.
Besuchen Sie auch unsere Filialen für ein noch größeres Angebot an salzigen Produkten: Käse mit Algen in der Käseabteilung, getrocknete Algen in der Feinkostabteilung oder frische Wakame in der Fischabteilung. Fragen Sie den Spezialisten in Ihrer nächstgelegenen Filiale.
Rezepte mit Salzpflanzen & Algen
Salzige Produkte sind überraschende kulinarische Ergänzungen – die Möglichkeiten sind endlos! Lernen Sie zum Beispiel Meersalat in einem Gericht mit Knollensellerie, Rotkohl, Meersalat und gebranntem Senf kennen.
Auf unserer Inspirationsplattform FoodXperience finden Sie viele weitere Rezepte mit Salzpflanzen & Algen. Entdecken Sie zum Beispiel Rezepte mit:
